河童捲

河童巻き(かっぱまき)，也就是我們常看到吃到的小黃瓜壽司卷。

 

河童(かっぱ)是日本傳說中的生物，有多種不同的說法。

 

其中一種是被日本視為水(河)神的化身，據說喜歡吃小黃瓜。

 

所以過去日本在開鑿河川或夏天祭祀水神時，就會出現小黃瓜做為供品。

 

另外又因為小黃瓜的切口斷面看起來像河童的頭，

 

因此小黃瓜壽司卷種為”河童巻き(かっぱまき)”。

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